RESTAURANT & BAR

Mit Handwerk und Liebe zum Produkt

Erlebe Geschmack in legerem Ambiente.

Das Team um Küchenchef Matthias Gaube macht aus einem Abendessen ein geschmackliches Erlebnis. Wir legen großen Wert auf regionale und saisonale Gerichte. Hier trifft die Hausmannskost von Oma auf internationale Einflüsse.

In unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte findest du immer wieder neue Gerichte mit geschmacklichen Überraschungen, die mit viel Kreativität und Raffinesse angerichtet werden. Mit unserem 3-Gänge-Menü servieren wir dir eine täglich wechselnde Kombination aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert.

Ob vegetarisch, vegan, Fisch oder Fleisch – hier ist für jeden etwas dabei. Eine passende Weinempfehlung kann dir unser Sommelier Jan aussprechen.

Um auch den Geschmack unserer kleinsten Gäste zu treffen, lässt sich unsere Küche gerne etwas einfallen.

Hauptgang im 4-Gänge-Menü: MAKU Schweinebauch

„Kochen bedeutet für mich das Vermitteln von Werten, Liebe und Emotionen, aber auch die Wertschätzung für all die wunderbaren Dinge unserer Erde – egal ob die Kräuter im Garten, die Rinder auf der Weide oder die Fische im Meer. Als Köche sollten wir uns für unsere Umwelt verantwortlich fühlen und diese mit dem Respekt behandeln, die sie verdient.

Im MAKU versuchen wir keine Nahrungsaufnahme zu verkaufen, sondern einen gemeinsamen Abend mit Freunden und Familie zu schaffen. Du sollst dich hier so wohl fühlen, wie wir in der Küche.”

Matthias – Küchenchef

Cocktails und Drinks mit neuem Twist

An der längsten Bar Solingens…

… findest du neben klassischen Drinks auch Eigenkreationen wie den MAKU Berries Punch und Cold Brew Negroni. Hier kannst du ganz ungezwungen deinen Abend ausklingen lassen – dafür ist keine Reservierung nötig.

„Kochen bedeutet für mich das Vermitteln von Werten, Liebe und Emotionen, aber auch die Wertschätzung für all die wunderbaren Dinge unserer Erde – egal ob die Kräuter im Garten, die Rinder auf der Weide oder die Fische im Meer. Als Köche sollten wir uns für unsere Umwelt verantwortlich fühlen und diese mit dem Respekt behandeln, die sie verdient.

Im MAKU versuchen wir keine Nahrungsaufnahme zu verkaufen, sondern einen gemeinsamen Abend mit Freunden und Familie zu schaffen. Du sollst dich hier so wohl fühlen, wie wir in der Küche.”

Matthias – Küchenchef