Weinproben

Das 1x1 der Weinbegleitung bringt Licht in Euer Dunkel und erklärt ganz easy die Grundlagen für die unkomplizierte Kombination von Speisen und Wein. Im Einmaleins der Weinbegleitung erklären Euch unsere Sommeliers die Grundlagen jeder freudvollen Bacchanalie unter Wettkampfbedingungen, d.h.: Learning by eating & drinking! Zum Einmaleins kommt ein bisschen %-Rechnung und fertig ist die Laube. […]

Bordeaux zählt zu Recht zu den Ikonen der Weinwelt, wird jedoch immer mit teurem Wein in Verbindung gebracht. Darüber hinaus bietet Bordeaux unzählige Weine für normales Geld, die dennoch erstklassig im Glas performen. Und: Bordeaux braucht Reife! Probiert mit uns junge, gereifte und reife Bordeaux und taucht ab in die Untiefen des Rotweins. Es werden […]

Der Douro und seine Weine, mit Axel Probst Der Douro ist Portugals wichtigster Fluss was den Weinbau betrifft: Die Weine von dort genießen den ältesten Herkunftsschutz der Welt. Die bekanntesten Weine sind die Portweine, die nicht nach dem Fluss, sondern nach gleichnamiger Hafenstadt benannt sind. Doch der Douro ist seit gut 25 Jahren auch Heimat […]

Weinprobe USA - Kalifornien gestern und heute Seit dem Judgement of Paris, bei dem eine Handvoll amerikanischer Weine die Franzosen auf ihre Plätze verwiesen, ist jedem klar: Kalifornien produziert erstklassige Weine von Weltklasse-Format mit exzellentem Reifepotential. Schmeckt mit uns rein in den Kosmos kalifornischer Icon Wines, Küchenchef Patu haut dazu was ordentliches auf den Grill.

Riesling – King of Grapes Riesling ist eine der vielseitigsten Sorten der Welt und genießt vor allem international höchstes Ansehen. Der Prophet, so scheint es, gilt mal wieder im eigenen Lande nichts. Das wollen wir ändern, und zwar mit einer Riesling Probe der Extraklasse. Küchenchef Patu sorgt für unterstützende Trinkhilfen.